Vorspeise
Spinattaschen aus Kreta
Kurzbeschreibung: Pikante Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta, außen goldgelb gebacken, innen würzig und saftig. Das Rezept ergibt ungefähr 6 Taschen und dauert etwa 1 Stunde, Zubereitung normal.
Kategorie
Vorspeise
Fleischart
Ohne
Zeit
60 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten:
250 g Feta-Käse
200 g tiefgefrorener Blätterteig
500 g Spinat
3 Frühlingszwiebeln
1 Ei
Salz und Pfeffer
1 TL gerebelter Oregano
2 EL Olivenöl
Sesam nach Bedarf
1 Eigelb
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung:
Feta 8 bis 12 Stunden wässern, damit er milder wird. Blätterteig auftauen lassen.
Spinat von den Stielen befreien, verlesen, waschen und fein schneiden. Frühlingszwiebeln schälen und fein schneiden. Feta abtropfen lassen und zerbröseln.
Spinat, Zwiebeln, Käse, Ei, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren, dann das Olivenöl untermischen.
Blätterteig dünn ausrollen und 6 Quadrate schneiden.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Jeweils etwas Füllung auf die Quadrate geben, die Ränder mit Wasser bestreichen, zu Dreiecken zusammenklappen und mit einer Gabel andrücken.
Mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.