Vorspeise
Gegrillte Datteln im Speckmantel mit Chorizo-Füllung
Kurzbeschreibung Das ultimative Fingerfood für den Männerkochabend – süß, salzig, scharf und fettig. Kein Besteck nötig, perfekt zum ersten Bier. Lässt sich super vorbereiten und muss dann nur noch kurz in die Pfanne oder auf den Grill.
Kategorie
Vorspeise
Fleischart
Schwein
Zeit
45 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten (für ca. 4 Personen)
12–16 Datteln, entsteint (am besten Medjool)
6–8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon), halbiert
1 kleines Stück Chorizo, in Stifte geschnitten
2 EL Ahornsirup
Zahnstocher zum Fixieren
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Füllen: In jede Dattel einen kleinen Stift Chorizo schieben (dort, wo der Kern war).
Wickeln: Jede Dattel stramm mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.
Braten: In einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze rundherum knusprig braun braten.
Glasieren: Kurz vor Schluss den Ahornsirup über die Datteln geben und kurz karamellisieren lassen – Vorsicht, brennt schnell an!
Sofort servieren.