Suppe
Blaue Zipfel im Wurzelsud
Saurer, gewürzter Bratwurst-Sud mit Weißwein, Essig, Zwiebeln, Möhre und Gewürzen, mit Nürnberger Bratwürsten, dunklem Brot und Meerrettich, für ca. 4 Personen.
Kategorie
Suppe
Fleischart
Schwein
Zeit
29 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten
1 Liter Wasser
1 Tasse Weißwein
1/2 Tasse Essig
3 große Zwiebeln
1 Möhre
3 Lorbeerblätter
2 Nelken
15 Pfefferkörner
5 Wacholderbeeren
Zucker und Salz nach Geschmack
6 Nürnberger Bratwürste pro Person
Doppelt gebackenes dunkles Brot
Meerrettich
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Wasser, Essig und Wein mit Gewürzen aufkochen.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit der in Scheiben geschnittenen Möhre 10 Minuten kochen.
Bratwürste bei kleiner Hitze 15 Minuten ziehen lassen.
Mit dunklem Brot und Meerrettich servieren.
Hinweis
Kategorie: sauer
Dauer: 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht