Suppe
Zucchinisuppe mit Hackbällchen
Pikante, cremige Zucchinisuppe mit kleinen Hackfleischbällchen, für 4 Portionen.
Kategorie
Suppe
Fleischart
Rind
Zeit
25 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten
600 g Zucchini
4 Knoblauchzehen
750 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
250 g Hackfleisch gemischt
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
3 EL Petersilie gehackt
1 TL Senf scharf
Salz und Pfeffer
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Hackfleisch mit Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Petersilie und Senf verkneten und kleine Bällchen formen.
Zucchini ungeschält würfeln, Knoblauch hacken, mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hackbällchen einlegen und 15 Minuten köcheln lassen.
Hackbällchen herausnehmen, Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackbällchen wieder einlegen und ziehen lassen.
Kategorie: pikant
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht