Suppe
Tomaten-Mozzarella-Suppe
Pikante, frische Tomatensuppe mit Rotwein, Balsamico, Knoblauch und Basilikum, serviert über würfeligem Mozzarella – schnell und einfach in 20 Minuten.
Kategorie
Suppe
Fleischart
Ohne
Zeit
30 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten
1 kg passierte Tomaten
2 Kugeln Mozzarella
4 Handvoll Basilikum
200 ml Rotwein
2 EL Aceto balsamico
4 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
evtl. Gemüsebrühe
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Knoblauchzehen halbieren und in etwas Olivenöl anbraten, dann entfernen.
Tomaten aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rotwein und Balsamico zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.
Mozzarella würfeln und auf die Teller verteilen.
Basilikum grob hacken, Suppe auf den Mozzarella geben, Basilikum darüberstreuen und sofort servieren.
Hinweis
Kategorie: pikant
Dauer: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: leicht