Hauptgericht
Thunfischsteak mit Erdbeeren.
Kurzbeschreibung: Pikantes Gericht für 4 Portionen mit Thunfischsteaks, Erdbeeren, Schalotten, Grenadine und schwarzem Sesam. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ist leicht.
Kategorie
Hauptgericht
Fleischart
Fisch
Zeit
30 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten:
2 EL Butter
2 Schalotten
4 EL Grenadine-Sirup
1 Zitrone
1 TL gemahlene Senfkörner
1 TL geriebener Ingwer
Cayennepfeffer
400 g Erdbeeren
4 Thunfischsteaks, je 150 g
Meersalz
6 EL schwarzer Sesam
2 EL Olivenöl zum Braten
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, entstielen und in feine Scheiben schneiden.
Schalotten in Butter glasig dünsten. Grenadine-Sirup, Zitronenschale, Zitronensaft, Senfpulver, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz und Erdbeeren dazugeben, vorsichtig mischen und kurz heiß werden lassen, aber nicht kochen.
Thunfisch mit Salz würzen, die Ränder mit Sesam bestreuen und in Olivenöl beidseitig je 1 bis 2 Minuten braten.
Thunfischsteaks auf den lauwarmen Gewürz-Erdbeeren anrichten und nach Wunsch mit Blüten garnieren. Dazu passt Basmatireis oder thailändischer Parfumreis.