Hauptgericht
Pasta grün/weiß mit Pilzsauce.
Kurzbeschreibung: Pikante Tagliatelle mit Pilzen, Sahnesauce, Schinken, Petersilie und Basilikum. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und ist normal
Kategorie
Hauptgericht
Fleischart
Ohne
Zeit
45 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten:
300 g gemischte Pilze
Saft von 1/2 Zitrone
1 1/2 EL Butter
1 Knoblauchzehe
200 ml Schlagsahne
150 ml Fleischbrühe
200 g helle Tagliatelle
200 g grüne Tagliatelle
100 g milder luftgetrockneter Schinken
1/2 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Basilikum
Salz, Pfeffer
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung:
Pilze putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter erhitzen, Knoblauch andünsten, dann Sahne und Brühe zugießen und cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Schinken in Streifen schneiden, Petersilie hacken.
In einer Pfanne Pilze anbraten, Petersilie und Schinken kurz mitbraten.
Nudeln abtropfen lassen, mit der Sahnesauce und der Pilz-Schinken-Mischung anrichten. Basilikum darüberstreuen und pfeffern.