Hauptgericht
Garnelen - Rucola - Spaghetti.
Kurzbeschreibung: Pikante Spaghetti mit Garnelen, Weißwein, getrockneten Tomaten, Zitrone und Rucola. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten und ist normal.
Kategorie
Hauptgericht
Fleischart
Fisch
Zeit
30 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten:
250 g Spaghetti, am besten Spaghettini oder Capellini
8 Garnelen, geschält und entdarmt, auch TK möglich
1 Glas Weißwein
6 getrocknete, eingelegte Tomaten, püriert
1/2 Zitrone, unbehandelt, mit abgeriebener Schale und Saft
1 Handvoll Rucola, grob gehackt
1 getrocknete Chilischote, zerkrümelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Parmesan nach Belieben
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung:
Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Knoblauch und Chili in etwas Olivenöl anbraten. Garnelen dazugeben und etwa 2 Minuten braten. Mit Weißwein und pürierten Tomaten ablöschen und einköcheln lassen. Spaghetti abseihen, bei Bedarf etwas Kochwasser auffangen und zur Sauce geben, wenn sie flüssiger sein soll. Zitronensaft, Zitronenschale und Rucola unterrühren, mit den Nudeln mischen und mit Parmesan servieren.
Kategorie: Hauptgericht
Dauer: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal