Dessert
Kleine Quarkkuchen mit Nektarinensauce.
Kurzbeschreibung: Süßes Dessert für 6 bis 8 Stück mit Zwiebackboden, Quarkcreme und Nektarinensauce. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde 30 Minuten und ist normal.
Kategorie
Dessert
Fleischart
Ohne
Zeit
90 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten: 150 g Zwieback
80 g Butter
4 EL Puderzucker
4 Eier
1 Vanilleschote
Zitronenschale
100 g Zucker
500 g Speisequark
200 g Sahne
Für die Sauce: 700 g Nektarinen
20 ml Orangenlikör
1 Zitrone
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwieback zerkleinern und zu Bröseln mahlen, Butter schmelzen und mit den Bröseln sowie 3 EL Puderzucker mischen. In gefettete Metallringe auf ein Backblech drücken. Eier trennen. Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen. Eigelbe mit Vanillemark, Zitronenschale, Zucker und Salz schaumig schlagen, Quark unterrühren und Eischnee vorsichtig unterheben. Masse in die Ringe füllen und 30 bis 35 Minuten backen. Für die Sauce eine Nektarine beiseitelegen, die restlichen Früchte mit Orangenlikör, Zitronensaft, Zucker und der Vanilleschote aufkochen, 20 Minuten köcheln, pürieren und abkühlen lassen.
Kategorie: Dessert
Dauer: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal